美近な®︎

ここ最近、四毒抜き（小麦粉、植物油、乳製品、甘いものを食べない）を意識するようになってから、

「昔から日本人が食べてきたものは、やっぱり体にいいんだよね♡」と思うようになり、最近は和食を中心にした食生活を楽しんでいます❁︎

ごはん（白米 or 玄米）

以前は週に一度、土鍋で2合だけ炊いていたのが、今では毎食2合炊くように！ごはんの甘みや香りがたまらなくて、「今日も炊けた～」と嬉しくなる日々です🥢✨

お味噌汁

毎日のお味噌汁には旬の野菜や海藻を入れて。いつもほっとする味に癒されています🤲

ぬか漬け

手作りぬか床とはもうすっかり仲良しで3年目に突入♪

自分で漬けたぬか漬けがとにかく美味しくて、ごはんが進みます😋

お魚・お肉

煮たり、焼いたり、蒸したり。時にはお刺身で。シンプルな調理法が素材の味を引き立ててくれます

野菜

野菜は和の定番で、おひたし・酢の物でさっぱりと。身体が喜んでる気がします♡

調味料もシンプルに

塩、胡椒、塩麹、醤油麹、醤油、味噌、酒、みりん。

余計なものを使わないから、素材の味がちゃんとわかる、安心して使える調味料ばかりです。

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その前に

思い切って手放したものもあります

家にあった麺類、パスタ、パン、ピザ、油類、甘味料は、思い切ってぜんぶ手放しました！

大好きなものだったから「もったいないなぁ😢…」と思いながらも、これは勢いが大事❗️

食べたいという人にお譲りして、気持ちも収納もスッキリです✨

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次回は外食編

和食生活を外でも楽しむコツなど、お届けできればと思ってます❁︎

お楽しみに♪

美味しいたまごと♡