日記
普段食べているもの【お家ごはん編】
ここ最近、四毒抜き(小麦粉、植物油、乳製品、甘いものを食べない)を意識するようになってから、
「昔から日本人が食べてきたものは、やっぱり体にいいんだよね♡」と思うようになり、最近は和食を中心にした食生活を楽しんでいます❁︎
ごはん(白米 or 玄米)
以前は週に一度、土鍋で2合だけ炊いていたのが、今では毎食2合炊くように!ごはんの甘みや香りがたまらなくて、「今日も炊けた~」と嬉しくなる日々です🥢✨
お味噌汁
毎日のお味噌汁には旬の野菜や海藻を入れて。いつもほっとする味に癒されています🤲
ぬか漬け
手作りぬか床とはもうすっかり仲良しで3年目に突入♪
自分で漬けたぬか漬けがとにかく美味しくて、ごはんが進みます😋
お魚・お肉
煮たり、焼いたり、蒸したり。時にはお刺身で。シンプルな調理法が素材の味を引き立ててくれます
野菜
野菜は和の定番で、おひたし・酢の物でさっぱりと。身体が喜んでる気がします♡
調味料もシンプルに
塩、胡椒、塩麹、醤油麹、醤油、味噌、酒、みりん。
余計なものを使わないから、素材の味がちゃんとわかる、安心して使える調味料ばかりです。
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その前に
思い切って手放したものもあります
家にあった麺類、パスタ、パン、ピザ、油類、甘味料は、思い切ってぜんぶ手放しました!
大好きなものだったから「もったいないなぁ😢…」と思いながらも、これは勢いが大事❗️
食べたいという人にお譲りして、気持ちも収納もスッキリです✨
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次回は外食編
和食生活を外でも楽しむコツなど、お届けできればと思ってます❁︎
お楽しみに♪
美味しいたまごと♡
ちょっとした違和感。。
前回「ゆるく四毒抜きしてます」って話をしたんですけど、
あらためて思ったのが、この【四毒】って言葉、けっこうインパクトあるなぁと。
もちろん「気をつけたほうがいいよ」って意味で、
ちょっと強めの言葉を使っているのはわかっているのですが、なんとなく私にはこの“毒”っていう表現が引っかかる…。
だって、
一生懸命作ってくれる生産者さんもいるし、
食べ物だし、
普通に美味しくて幸せになるものもあるしなぁ…
って思ってみたり🤔
調べてみたら
「四禍(しか)」とか「四卒(しそつ)」とか、
表現を変えてる人もいるみたい👀✨
なるほど💡
工夫してる感じがして、いいなぁって思う❁︎
それで、私も自分なりに考えてみたのですが
(謎に英語で)
「I’m cutting out four foods.(4つの食材、控えてます)」
……うん、なんか長いし、パンチない(笑)
もっと、ピンとくる言い方ないかしら❓
分かりやすくて
やさしくて
ちょっとユーモアもある感じ🎉
“あ、それいいね”って言ってもらえる呼び方を探してます。
おやつの豆かんは黒蜜なしで❁︎
思い立ったが吉日!
ブログ、ひっそり再開してみます♪
なんだか急にまた文章を書きたくなってきて…
ふと思い立って、こちらに投稿してみることにしました。
最近のわたしのこと
インスタのストーリーズか、YouTubeだったかで
よしりん先生(吉野敏明さん)が話していた【四毒抜き】。
ざっくり言うと、
- 小麦(グルテン)
- 植物油
- 乳製品
- 甘いもの(糖度の高い果物や野菜も含む)
この4つをなるべく摂らない、っていうもの。
「これ、なんか良さそう!」ってピンときて、
今年の3月末から、ゆる〜くスタートしてみました。
(もちろん外食では全部は避けきれないけどね。)
やってみてどうだった?
これが思った以上に、いい感じで!
なんとな〜く始めただけだったのに、体も心も変化を実感中♡
- 朝の目覚めが最高にスッキリ✨(前から悪くはなかったけど、段違い!)
- むくみにくくなった
- 生理前のイライラが激減(これはほんとありがたい…)
- 体が軽く感じる
- 頭の中のムダな思考が減った気がする
他にも何かあった気がするけど、今パッと思い出せない(笑)
実は夫もゆるっと一緒に始めてて、
彼も「なんか調子いいかも〜」って言ってくれてて、
それがまた嬉しい。
そして、料理教室も少し変えてみた!
この“いい感じ”をもっと広めたいな〜と思って、
今期からは料理教室のメニューも「四毒抜き薬膳」にシフトしてみました✨
ゆるっとでも、続けることが大事。
必要な人に届いたら嬉しいなぁと思ってます☺️
こんな感じで、これからも気ままに書いていけたらと思ってます❁︎
また読みにきてもらえたら嬉しいです♪
最近はこんな感じのごはんが多くなった🍙🍚🥢